|
|
Maiskolfjes Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 g maiskolfjes (bokaaltje)
-250 g gepelde en gekookte tijgergarnalen
-1 teen look uitgeperst
-1/4 th lepel kurkuma
-2 eetlepels sojasaus
-2 eetlepels sherry
-3 eetlepels olie
-1 selderijstengel (in korte smalle reepjes)
-5 lente-uitjes (in ringetjes gesneden)
-1/4 krop ijsbergsla in stukken
-1 th lepel geraspte citroenschil
Voorbereiding:
-roer de look,sojasaus,kurkuma en sherry in een grote kom dooreen
-voeg de uitgelekte maiskolfjes erbij en roer ze onder het vocht en laat alles op een koele plek 20 min trekken
Bereidingswijze:
-verhit de 2 eetlepels olie in de wok
-bak de selderij 40 sec al roerend
-schep de mais uit de kom en voeg bij in de wok( hou het vocht opzij)
-bak al roerend 5 min
-voeg de lente uitjes bij en bak ze 1 min mee
-voeg daarna de sla erbij en roerbak deze nog een minuutje mee (moet nog knapperig zijn)
-voeg daarna het vocht bij en roerbak nog 60 sec
|
|
|